Красный мухомор: состав, свойства и способы применения

Содержание статьи

Нейроны в мозге могут разрушаться со временем
Красный мухомор

Этимология

Мухомор – это общее название пластинчатых грибов семейства аманитовые. Свое название в славянской культуре гриб получил так из-за способности избавлять от мух, комаров и других насекомых.

Разновидности мухоморов

Всего существует более 600 видов мухоморов, но наиболее известными считаются 24 разновидности. Среди них примерно 25% съедобных и условно-съедобных грибов. Еще 46% относятся к несъедобным, но и нетоксичным грибам. Остальные 29% составляют те самые ядовитые и смертельно опасные мухоморы. Наиболее токсичными являются белые и бледные поганки.

Самым узнаваемым среди аманитовых является красный мухомор или amanita muscaria. Его алая шляпка с белыми точками выделяется издалека, сигнализируя об опасности. Распространены также пантерный, королевский и зеленый мухоморы. Все они отличаются высоким содержанием токсинов.

Немного истории

История красного мухомора восходит как минимум к XIII веку, когда его начинали использовать в качестве инсектицида. В 1256 году его впервые упомянул в своих трактатах знаменитый европейский ученый и алхимик Альберт Велики. Однако свое официальное название (amanita muscaria) гриб получил только в 1821 году.

В течение многих лет предпринимались не слишком успешные попытки выделить и идентифицировать активные компоненты гриба, но настоящий прорыв в изучении его химического состава произошел в XIX веке.

К концу 1860-х из гриба уже был выделен мускарин. В течение следующих 10 лет были выделены иботеновая кислота и мусцимол. А в 1954 году состав был определен полностью и подвержен фармакологическому анализу. Исследования и испытания показали, как влияют сложные соединения на ЦНС животных и человека.

Экология и распространение

Аманита мускария встречается на всех континентах за исключением Антарктиды. Вид почвы для мухомора большого значения не имеют. Растет он одиночно и большими группами, нередко образуя «ведьмины круги».

В Евразии гриб распространен повсеместно в хвойных, лиственных и смешанных лесных массивах. Его любимая среда обитания – сосновый бор, ельники и березняки. Красный мухомор по своей природе относится к микоризам, поэтому его метаболическая активность частично зависит от дерева-хозяина.

Появление и созревание

Наряду с остальными грибами красные мухоморы растут с начала лета до середины осени. Первые красные шляпки можно заметить уже в июне, последние – в октябре перед заморозками. Периоды могут меняться в зависимости от климатической зоны.

Созревание грибов приходится на самый теплый период, который длится с июля по сентябрь. Это время лучше всего подходит для сбора сырья, так как концентрация активных веществ в плодовых телах наиболее высока.

Выращивание в домашних условиях и на даче

Для выращивания гриба понадобятся его споры и дерево-хозяин. Сам процесс схематически выглядит так:

  1. Подготовить грунт или субстрат для дерева, смешать его с посадочным материалом.
  2. Увлажнить грунт водой и следить за его уровнем влажности до появления грибов. Иногда на это может уйти более 2-х лет.

Сбор и заготовка

Сбор мухоморов ведется в течение всего периода плодоношения. Наибольшая концентрация активных компонентов содержится в шляпках, поэтому заготавливать рекомендуется именно их. При выборе плодовых тел рекомендуется отдавать предпочтение экземплярам среднего размера с ярко-красной кожицей. Важно проследить, чтобы целостность гриба не была нарушена, отсутствовали признаки поражения насекомыми и гнилью.

При сборе и заготовке необходимо соблюдать базовые правила безопасности: собирать грибы нужно в перчатках, чтобы избежать возможного раздражения кожи из-за токсинов, посуду и поверхности, соприкасающиеся с грибами, тщательно вымыть и просушить, собранные шляпки хранить в недоступном для детей и животных месте.
Amanita Muscaria

Биологическое описание красного мухомора

Шляпка

Форма шляпки по мере роста гриба меняется с шишковидной до плоской, а затем становится вогнутой. Диаметр варьируется от 5 до 20 см. Поверхность покрыта белыми хлопьями разного размера и формы.

Гименофор

Широкие белые пластинки шириной около 1 сантиметров плотно прилегают друг к другу. Имеют слегка неровные края. С возрастом начинают желтеть.

Ножка

Белая и прямая, имеет клубнеобразное утолщение в основании. На верхней трети находятся остатки оболочки, образующие кольцо. У зрелых мухоморов ножка становится полой. В высоту достигает 20-25 см.

Мякоть

Белая, имеет слабый грибной запах. Под кожицей шляпки обнаруживается желтоватый или оранжевый оттенок.

Споровый порошок

Светлый, почти белый. Размер споры примерно 9×6,5 мкм.

Изменчивость

Цвет шляпки в течение жизни гриба меняется от оранжевого до насыщенного красного. Зрелые мухоморы всегда светлеют. Количество хлопьеобразных выпуклых крапинок у молодого и старого гриба тоже будет отличаться.

Чем обусловлен красный цвет мухомора?

Красным мухомор становится за счет мускаруфина и мускафлавина. Оранжево-красный и желтый пигменты со временем вымываются, поэтому зрелые грибы выглядят бледными и тусклыми.

Строение мухомора

Сходные виды

Больше всего похожи на amanita muscaria королевский мухомор (amanita regalis) и пантерный (amanita pantherina), но их шляпки более темные по цвету и отличаются коричневато-бурыми оттенками. Оба вида содержат характерные для красного мухомора токсины, поэтому непригодны для употребления в пищу. Кроме того, пантерный мухомор имеет в составе триптамин буфотенин, а также скополамин и гиосциамин (токсины как у дурмана и белены).

Химический состав

Как уже было отмечено выше, активными веществами гриба являются мускарин, мусцимол и иботеновая кислота. Среди прочих выделяют: холин, мусказон, бетаин, путресцин, мускаруфин, мускафлавин, полисахариды, эфирные масла.

При длительном хранении химический состав грибов меняется. С каждым годом активные вещества разрушаются все сильнее и к 7-летнему сроки перестают выявляться.

Психотропные и токсические свойства веществ мухомора

Психоделические эффекты после приема красного мухомора обусловлены наличием мусцимола и иботеновой кислоты. Первый компонент связывается с рецепторам ГАМК, которые тормозят передачу нервного возбуждения. Одновременно он проникает к источнику дофамина и серотонина – «гормонов счастья». В большой концентрации нарушает работу сознания, вызывая галлюцинации.

Иботеновая кислота – токсичное химическое соединение, обладающее психоактивным действием и нейротоксической активностью. При сушке частично трансформируется в мусцимол. А если сырье подвергалось влиянию ультрафиолета, то она распадается до мусказона – аминокислоты, усиливающей действие мусцимола.

Ядовитость

В красном мухоморе основным отравляющим веществом является мускарин. Он относится к алкалоидам, влияющим на работу сердечнососудистой системы. Вещество также действует на центральную нервную систему, но к летальному исходу приводит в очень редких случаях. Смертельная для человека доза мускарина содержится в 4 кг свежих красных мухоморов.

Мы создали уникальные продукты для эффективного усвоения этого гриба

Вся польза микродозинга мухомора для вас

Опрос для читателей
Вы уже принимали микродозинг мухоморов?
Ваше мнение важно для нас. Спасибо за участие!

Польза и вред мухоморов

Информация о положительном влиянии мухомора на людей очень разрозненная ввиду недостаточности практических исследований. Обобщая, можно сказать, что основная польза для организма заключается в возможности влиять на когнитивные процессы. При соблюдении дозировок результат достигается без эффекта изменения сознания и галлюцинаций. Кроме того, аманита мускария применяется в терапевтических целях в виде мазей, настоев, отваров и порошков.

Отравление, симптомы интоксикации и первая помощь

К отправлению приводит употребление в пищу сырых грибов или значительное превышение дозировок. Первые признаки наблюдаются уже через час после приема. Еще через 2 часа наступает острая интоксикация, сопровождающаяся рвотой, диареей, спутанностью сознания, чрезмерной возбудимостью.

В случае отправления мухомором помощь должна быть безотлагательной. Помогает промывание желудка, прием антидотов и слабительных (например, сульфат магния и натрия сульфат). При своевременной помощи детоксикация наступает примерно через 12 часов.

Употребление в пищу и вкусовые качества

Красный мухомор теоретически пригоден для употребления в качестве еды. Если предварительно счистить с него кожицу (основной источник токсинов), то плодовое тело можно подвергнуть тепловой обработке и затем съесть. Так рекомендует поступать российский миколог Михаил Вишневский. Чтобы наверняка исключить галлюциногены, он советует повторить процесс отваривания 2-3 раза, меняя каждый раз воду. Далее Михаил предлагает пожарить их как обычные съедобные грибы со сметаной и зеленью, поскольку они не отличаются по вкусу от своих безопасных сородичей.

Значение гриба для животных

Животные прекрасно различают съедобные и ядовитые грибы. Красный мухомор появляется в их рационе, когда нужно избавиться от паразитов. Такое лечение предпочитают копытные, медведи, белки и грызуны.

Лечебные свойства и применение красного мухомора

Красный мухомор используется в фармакологии и гомеопатии для лечения широко спектра заболеваний. Микроскопические дозы содержащихся в нем токсинов и алкалоидов благоприятно влияют на нервную систему, нормализуют сон и снимают тревожность. Разные части гриба используются для повышения иммунитета, снятия болевых ощущений и алкогольной зависимости. По некоторым данным с его помощью можно даже избавиться от опухолей и победить онкологию на ранних стадиях.

Противопоказания к применению

Категорическим противопоказанием является возраст до 18 лет, беременность и период грудного вскармливания, а также психические расстройства. С осторожностью применять при заболеваниях пищеварительной и выделительной систем.

Применение в народной медицине

При рациональном использовании красный мухомор дает выраженный терапевтический эффект. Его можно применять самостоятельно или в комплексе с традиционными медикаментами. Северные народы верили, что перед лечением нужно обратиться к грибу и рассказать о своей проблеме. Для них он был живым существом, а значит, мог «услышать» просьбы.

Красный мухомор Лесово
Преимущества наших продуктов Лесово с красным мухоморов

Настойка на водке

Свежие шляпки измельчить и убрать в холодильник на 3 дня. По истечении времени переложить шляпки в банку и залить спиртом или водкой на 1 см выше грибов. В таком виде состав должен простоять 15 дней в темном месте. Далее его процеживают и используют для лечения дерматологических заболеваний.

Сушеный мухомор

Перед сушкой грибы очищают от пластинок и подвешивают на нитке в сухом затененном месте. Ускоренный вариант – сушка в духовке или сушилке для овощей и фруктов. Важно убедиться в том, что грибы как следует высушены, чтобы избежать отравления концентрированной иботеновой кислотой.

Принимают сушеный мухомор, запивая водой, для подъема сил и ясности ума. Начинать рекомендуется с микроскопических доз.

Чай из мухомора красного

Мухоморный чай готовится на основе сушеных шляпок. 1 чайную ложку порошка заливают кипятком, проваривают 10-15 минут и в конце добавляют обычный черный чай.

Мазь из красного мухомора при радикулите и артрите

Для мази подойдут свежие и сушеные шляпки красного мухомора. В первом случае их перетирают до кашеобразного состояния и смешивают со сметаной. Во втором – измельчают и добавляют в масло или вазелин.

Настоявшийся сок мухомора для компрессов

Чтобы получить сок мухомора, измельченные шляпки складывают в стеклянную емкость и оставляют до образования жидкости. Полученный сок процеживают и убирают на хранение (максимальный срок – 4 дня). Перед применением его разводят с теплой водой в пропорции 1:1 и делают компресс. Например, составом можно пропитать эластичные бинты и зафиксировать больной сустав.

Красный мухомор Лесово
Делаем мухоморную настойку

При онкологии

В гомеопатии красный мухомор признан эффективным вспомогательным средством для лечения злокачественных опухолей. Однако подтверждения или явного опровержения со стороны научного сообщества на этот счет нет.

Применение в косметологии

Красный мухомор обладает тонизирующим и стимулирующим действием, поэтому его используют в антивозрастной косметике. Кремы на основе грибов восстанавливают тургор, улучшают обменные процессы и усиливают защитные функции кожи.

Применение в качестве инсектицида

В борьбе с насекомыми поможет отвар, для которого достаточно взять 5-6 грибов среднего размера. Шляпки нужно помесить в кастрюлю или ковш и залить водой. Варить 10-15 минут на слабом огне. Процеженным отваром обработать места скопления насекомых.

Наскальные изображения Пегтымеля на Чукотке.

Этнографические сведения о применении мухоморов

Сведения об употреблении мухоморов можно найти в разных культурах:

На Камчатке и Чукотке этот гриб называли вапак и приписывали ему способность опьянять человека. В этих регионах гриб был очень распространен. Его принимали для поднятия жизненного тонуса, увеличения физической выносливости, творческого вдохновения.

В Западной Сибири и на полуострове Таймыр грибы употребляли преимущественно шаманы для озарения и связи с душами умерших. Снадобья не только помогали им прикоснуться к сакральному миру, но и способствовали обретению смелости для подобных обрядов.

Индейцы Южной Америки с большим уважением относились к грибам. Их активно использовали в магических практиках и ритуалах, чтобы расширить сознание и войти в особое трансовое состояние.

Бесстрашные викинги прибегали к приему некоторых видов мухоморов, чтобы безбоязненно идти в бой с любым противником и снизить болевой порог.

Венгры считали мухомор магическим грибом, поэтому использовали его в ритуалах колдовства.

Мухоморы в древних культурах

В фольклоре северных народов мухомор представлялся некой сущностью высшего порядка. В некоторых случаях проводилась параллель с Мировым Древом, объединяющим Верхний, Средний и Нижний миры. Нередко ему приписывались защитные свойства. На это намекают сказки, в которых животные прячутся под грибами от ненастья.

Древние изображения мухоморов были найдены в конце 1960-х годов в святилище Пегтымель на Чукотке. Обнаруженные петроглифы иллюстрируют танец людей-грибов вокруг жертвенных оленей. По одной из версий, так изображали себя аборигены, отмечавшие удачную охоту принятием опьяняющих грибосодержащих составов. Другой пример – фреска во французской часовне, датируемая XIII в. На ней изображены Адам и Ева, между которыми находится гигантский раскидистый мухомор. Его обвивает змей-искуситель, протягивающий Еве запретный плод в виде гриба.

Интересные факты и мифы о мухоморе

В XVIII-ХIХ вв мухомор был предметом торговли. Русские обменивали его у коряков на шкуры ценных пушных зверей.

Интерес к amanita muscaria как к энтеогену частично спровоцировал писатель и Р. Г. Уонссон в 50-х годах XX века. Попробовав в Мексике псилоцибы, он продолжил опыты с другими грибами и открыто делился результатами экспериментов.

В 1991 году на Ленинградском телевидении вышла передача с громким названием «Ленин – гриб». Ее создатели запустили в массы миф о том, что вождь мирового пролетариата регулярно употреблял галлюциногенные грибы и сам постепенно превратился в мухомор.

Мухоморы – частые спутники съедобных грибов. Если где-то мелькнула красная шляпка, значит рядом нужно искать боровики и подберезовики.

Существует миф о том, что насекомые едят только неядовитые грибы. На самом деле это не так. Красный мухомор тоже может быть поражен личинками и объеден слизнями. Токсины, опасные для животных и человека, не участвуют в обменных процессах таких примитивных существ, а значит, не могут навредить им в такой же степени.

Фреска в часовне Пленкуро (Франция)
Скидка 5% на первую покупку!

Автор статьи

  • Анатолий Грибоедов
    Блогер

    Идет к своей цели, в чем ему помогают ноотропы. Путешествует. Давно попробовал микродозинг. Любит много исследовать и делать открытия для себя. В качестве копирайтера помогает другим узнать больше о важных и полезных вещах.

    Есть вопросы по теме статьи? Спросите его в комментариях.

Вам понравилась статья?
  Поделиться

Читать еще статьи

Дополнительные теги